| Numéro |
2010.F4341 |
| Titre |
Le guide d'hygiène dans la pratique |
| Date du |
16.11.2010 13:30 h |
| Date au |
16.11.2010 17:30 h |
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Depuis 2006, l'harmonisation de la législation suisse sur les denrées alimentaires avec le droit européen sur l'hygiène exige de nouvelles mesures dans l'application de l'autocontrôle au sein des commerces. Les entreprises doivent être en mesure de présenter une documentation plausible sur leur autocontrôle. Avec le guide d'hygiène pour la branche de la boulangerie-pâtisserie-confiserie, nous disposons d'un nouvel instrument pour l'exécution de cette obligation de documenter. |
| Description |
Présentation et explication du classeur "Guide d'hygiène". Mise sur pied de conditions idéales pour l'application de la sécurité alimentaire dans la pratique. |
| Votre profit |
Pour tous les entrepreneurs et les collaborateurs responsables dans le domaine de l'hygiène. Ils seront informés sur les bases légales, sur le contenu du guide d'hygiène et pourront s'approprier le savoir nécessaire pour une bonne application dans la pratique. Vis à vis des organes de contrôle, l'entreprise est à même de documenter son autocontrôle. |
| Chargé de cours |
Christian Jaques responsable de Richemont Pully
Présence des organes de contrôle du canton |
| Remarques |
Pour ceux qui possèdent déjà le classeur, prière de l'amener avec vous.
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| Minimum de participants |
10 |
| Maximum de participants |
24 |
| Places libres |
 24, 0, 0
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Prix CHF
(TVA inclue)
Prix indicatif en EURO |
| Prix normal: | 80.00 | (EUR 53.33) | Bei der Verarbeitung ist ein Fehler aufgetreten!weiter
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